Champredonde, Marcelo

Es Doctor en Estudios Rurales, mención Economía de la Universidad de Toulouse Le Mirail, Francia e Ingeniero Agrónomo del Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur(UNS).

Realizó un posdoctorado en el Institut National de Recherche Agronomique (INRA) en Córcega, sobre “La valorización del ternero Corso mediante una Denominación de Origen”. En el año 2003 se reintegró al INTA como investigador, especializado en la temática “Valorización de productos Locales”.

Desde de 2006, anima equipos orientados a la identificación, rescate y valorización de productos típicos mediante Denominaciones de Origen u otras estrategias, en el marco del Área Estratégica de Tecnología de los Alimentos (AETA). Es además profesor del Módulo SIAL en cursos de posgrado , profesor invitado en la Cátedra de Extensión en la carrera de Ingeniero Agrónomo en la UNS y referente internacional en Denominaciones de Origen.

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