Corporaciones, consumos cotidianos e influencia sobre los entornos que condicionan la salud.
Miércoles 26 de agosto de 2026, de 17 a 19 h (hora de Argentina)
Modalidad virtual, vía Zoom
Participación gratuita bajo previa inscripción
Formulario de inscripción: https://forms.gle/Hq17wrduKb9shfeT9
El Área de Desarrollo Humano y Salud de FLACSO Argentina invita a la Mesa de Diálogo “Cuando los Determinantes Comerciales de la Salud entran en los hogares: corporaciones, consumos cotidianos e influencia sobre los entornos que condicionan la salud”, que tendrá lugar el miércoles 26 de agosto, de manera virtual, a las 17 h.
La actividad estará coordinada por Raúl Mercer y Mariela Alderete y se desarrollará como cierre del Curso de Determinantes Comerciales de la Salud.
La actividad propone abordar los Determinantes Comerciales de la Salud (DCS) desde un escenario cercano y cotidiano: el hogar. El objetivo será reflexionar sobre cómo los intereses y las estrategias comerciales llegan a moldear aquello que comemos, compramos, utilizamos y consideramos seguro en nuestra vida cotidiana.
Aquello que comemos y bebemos, los productos que utilizamos para limpiar nuestros hogares, controlar insectos, cuidar nuestro cuerpo, alimentar a nuestros hijos e hijas o tratar problemas de salud forman parte de una trama más amplia. Detrás de estos consumos intervienen procesos de producción, comercialización y distribución, estrategias de marketing, regulaciones, discursos científicos y sanitarios y diferentes mecanismos que contribuyen a construir percepciones de necesidad, conveniencia y seguridad.
La propuesta busca desplazar la mirada de las decisiones exclusivamente individuales para analizar los entornos comerciales que condicionan esas elecciones, recuperando también el rol de las empresas, el Estado, las instituciones, los profesionales de la salud y las políticas públicas en la construcción de entornos más protectores.
La mesa contará con la participación de:
ADRIANA DAWIDOWSKI – Hospital Italiano de Buenos Aires
Salud, percepción del riesgo y naturalización de las exposiciones.
Abordará la percepción del riesgo y la seguridad a partir del caso de los plaguicidas domésticos, analizando el papel de la información, la regulación, las instituciones y los profesionales de la salud.
IGNACIO PORRAS – Fundación SANAR
Sistemas alimentarios y construcción comercial de las prácticas alimentarias.
Analizará cómo los sistemas alimentarios y las estrategias comerciales influyen en aquello que comemos, nuestras prácticas alimentarias y las representaciones acerca de qué productos consideramos saludables, prácticos o necesarios.
LAURA PIAGGIO – Programa Nutricional, Dirección General de APS, GCABA
Políticas públicas, alimentación y entornos.
Aportará una mirada desde las políticas públicas y la Atención Primaria de la Salud, reflexionando sobre el rol del Estado y de los equipos de salud frente a los determinantes comerciales que inciden sobre la alimentación cotidiana.