Sistemas Alimentarios sin Fronteras: Industria Alimentaria, Nutrición y Salud
Perfil de participantes
El seminario está dirigido a estudiantes universitarios avanzados, graduados recientes y profesionales, especialmente internacionales, interesados en comprender los sistemas alimentarios desde una perspectiva interdisciplinaria y comparada.
La propuesta resulta particularmente pertinente para quienes provienen de los campos de salud pública, ciencias veterinarias, agronomía, nutrición, sociología, antropología, políticas públicas, ciencias ambientales, agronegocios y relaciones internacionales, así como para quienes se interesan por la seguridad y soberanía alimentaria, la regulación sanitaria, la producción agroalimentaria, el desarrollo sostenible y las políticas de salud. No se requieren conocimientos previos específicos sobre el sistema alimentario argentino.